家庭用のガスバーナーでも、長年にわたって焙り続ければ、ステンレスだって膨張する。 母に代って台所を預かるようになって、二十年あまりとなる。その間に私が選んで新規参入したのは、包丁と中華鍋くらいだ。多くは母が買い揃えた調理器具たちである。 た…
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